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发展有机茶塑造专属品牌 松溪绿茶万里飘香

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核心提示：周作人曾在《喝茶》中这样说过：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”寥寥数字，勾勒出饮用绿茶时的清雅氛围。 周作人曾在《喝茶》中这样说过： 喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。 寥寥数字，勾勒出饮用绿茶时的清雅氛围。

放眼闽北，提及绿茶，必提松溪。

在这个小山城，绿茶已是县内一张有名的绿色名片。2013年5月，在松溪县举办的第二届 中国松溪茶王赛 上，国家一级评茶师陈郁蓉在品评松溪绿茶时说： 绿茶外形如月牙形、兰花形，滋味鲜嫩醇爽，茶汤黄绿清澈，叶底柔嫩黄绿。 她为松溪绿茶下了精确的注脚。

在松溪，来自远方的客人在主人家歇脚，主人首先会沏上一壶袅袅升腾的绿茶，壶内有时会放上冰糖，摆在客人面前道： 吃茶，吃茶！ 以示对来客的尊重。无论哪个季节，当散发着绿豆香的茶水缓缓入肚，奔波的劳累和生活的忧愁，似乎都会被那缕清香所熨烫茅莓平整。

历史：松溪茶史已逾千年

松溪有关茶叶的历史可追溯到千年以前。

闽北茶叶志《建茶志》记述： 所产之茶，史称 建茶 ； 最早见于文字记载的建茶，则始于唐代 ；建茶产区范围 包含闽北之建溪两岸及其上游，东溪之北苑，壑源和崇阳溪之武夷未来随着中国城镇化进程的加快和消费水平的提升以及延平半岩茶 。松溪县地处建溪上游，唐代属建宁县东平乡，为建茶产地之一。

县境内春秋时代欧冶子铸剑之地湛卢山，至今尚存摩崖石刻 香岩石记 。宋元时期有名噪海外的九龙窑珠光青瓷茶具，明嘉靖《松溪县志》有 管药莓属叶以谷前采者，制为松萝 的记载。

1975年，松溪县产茶12166担，在全省首次突破 万担 关。

1981年10月，时任省委书记的项南在松溪召开全省茶叶工作流动现场会。查看了松溪茶业生产现场后，项南说： 松溪现在在全省单位面积产量上考了个 状元 ，比别的老茶区单产还高，我觉得这是个方向。 并提出 南有安溪、北有松溪 的概念。自此，松溪被誉为全省茶叶高产 状元县 ，松溪茶在福建省内广为流传。

从上世纪90年代到2005年，是松溪茶叶飞速发展的时期，茶叶产量从1998年的1930吨发展到2005年的2850吨，产值从1998年的1680万元发展到2005年的5200万元，涨幅惊人。其时，松溪绿茶的产量占到全县茶叶产量的90%，可谓是一 绿 撑江山。

瓶颈：酒香也怕巷子深

松溪茶叶站站长游彩龙说，松溪绿茶的生长具备良好的 立地 条件。松溪地处闽江源头武夷山脉南麓，气候温同心结暖湿润，四季分明，森林覆盖率达75.7%，山地土壤多属酸性岩红壤，并含有丰富的腐殖质，土层深厚疏松，茶叶生产地海拔在300~500米之间，地势平坦，山水相宜，具有独特的山地小气候。

大自然赐予的地域财富使得全县九个乡镇均有产茶，共有茶园面积8.65万亩，其中投产面积七万多亩，产量7000多吨，涉茶人口占全县人口70%以上。

但辉煌的历史难撑十年。1989年起至上世纪90年代初期，茶叶市场一度疲软，等到茶市重新复苏之时，国内许多茶企却巧借市场化运作，为茶叶用上精致外包装及大幅宣传的广告，将茶市重重占领。松溪虽有好茶，可是却犹如养在深闺中的大小姐，松溪绿茶之名始终不响。

2002年，松溪县茶叶总站带着松溪茶企来到福州参加农产品展销会，只见身旁参加展销来自各地的茶企，摊位上摆放着的茶叶罐均有精美的外包装，而看看松溪的摊位上，却是一个个蛇皮袋里零散地装着茶叶，随意地摆在地上，尽管松溪绿茶品质良好，可是前来咨询的客商却是寥寥可数。

茶叶的品质过了关，却输在了品牌塑造和形象包装上，展销会上的冷遇让许多松溪茶企的内心不是滋味，打造属于松溪绿茶的品牌意识在茶企心中苏醒。

重生：塑造专属品牌

以龙源茶厂为例。2006年，松溪县龙源生态有机茶厂厂长谢荣富前往泉州参加茶王赛，看到前来参赛的茶企从包装、文案到产品策划案一应俱全。他认识到： 除了生产好茶之外，龙源茶厂也应该披上吸引人眼球的外衣。

说做就做，谢荣富马上从泉州找来专业设计人士，进行品牌策划，为产品设计外包装，而每逢新茶问世，谢荣富也及时为其配上风雅的名字及说明。

2011年，龙源茶厂新推出一款品质极佳的绿茶，却在取名上发了愁。此时，正好松溪县县长丘毅到茶庄品茶，丘毅看着黄绿清澈的茶汤，闻着浓郁的绿茶香，往远方望去，湛卢山春色正好，到处郁郁葱葱，丘毅便给手中之茶取名为 湛卢春 。湛卢山是松溪境内著名的风景，春日湛卢带来的悦目感，犹如绿茶入口的香醇，同样让人觉得舒心。 湛卢春 荣获了2012年 福建茶人之家 绿茶金奖。

松溪绿茶旧貌换了新颜，在北方各茶叶市场大受欢迎。谢荣富说，几乎每天都有人在当地所设的龙源茶庄里看到精美的松溪绿茶，全国各地打咨询绿茶的购买情况，口耳相传之下，松溪绿茶之名越传越广。

从丑小鸭蜕变成为华丽的天鹅， 松溪绿茶 以一种焕然新姿进入人们的视野。2009年起，中国茶叶品牌价值评估课题组对全国七万多家茶叶企业、20多个产茶省市自治区进行评估，于2013年5月份公布的2013中国茶叶区域公用品牌价值排行榜上，松溪绿茶排行全国43位，品牌价值7.85亿元人民币，傲然挺立在榜单 中游 。

飞跃：有机茶成为发展新方向

近年来，食品安全问题不断发生。在茶叶市场，农残超标多有报道，而有机茶是一种最具 营养 健康 安全 的食品，很快便成了市场新宠。已这常常又会向电池材料企业发出误导信号经打开视野、走出大山的松溪茶人看到充满活力的有机茶市场，动起了生产有机茶的脑筋，首当其冲的便是松溪县龙源茶厂的厂长谢荣富。

按食品质量标准，茶叶分为有机、绿色、无公害和普通四个档次，金字塔的顶端便是有机茶，有机茶绝对不使用任何的化学肥料和化学农药，符合当下人们的健康追求，做起来肯定有市场。 谢荣富满怀信心。

知易行难。有机茶茶树鲜叶中不允许有农药残留，它在生长过程中，完全不施用任何人工合成的化肥，茶山使用的肥料是菜籽饼肥，或是动物粪肥和植物腐烂后的天然有机肥料。有机茶有严格的认证程序，必须得到有机认证机构颁证确认方可销售。为了让茶山符合有机茶的生长环境，谢荣富耗尽心血。2002年，在谢荣富的主张下，龙源茶厂成为闽北第三家申请瑞士有机茶颁证的茶厂，最终却由于经验不足而未通过认证。谢荣富并未放弃，反而更加注重生态茶园建设和有机茶园管理。最终，龙源茶厂于2004年首次拿到瑞士有机茶认证证书，2005年拿到美国农业部有机茶认证证书，成为松溪最早拿到有机茶这块闪亮招牌的茶企，并在接下来的9年里，每年都通过了两国认证机构的检测。

如今，松溪县拥有国际有机食品认证茶园2052亩，带动茶农年均增收达百万元。作为有机茶的先驱，龙源茶厂引领着松溪绿茶攀上了一座高峰。

目前，松溪县从事绿茶加工的企业有143家，在全国各地创办的松溪绿茶茶庄逾5000家。2012年，全县茶叶总产量达7000多吨，创产值2.1亿元，惠及茶农2.3万户。松溪绿茶畅销北京、上海、厦门等大中城市以及日本、欧美、香港等国家和地区，并进入家乐福、乐购等多家超市，松溪绿茶重拾往日风采。

十月摘茶是立冬，十家茶行九家空。茶篓栗属放在烟楼上，扁担放入姐房中。十一月卖茶雪花飞，山上雪花送寒衣 在采访即将结束之时，茶坪乡一位老茶农哼唱起旧时流传在松溪茶农中的《十二月摘茶歌》，朴实的歌词映照出松溪茶农的过去生活，也带着茶农的期冀飘向未来。